Виноделие Новой Зеландии: история, регионы, сорта и стили 
Среди стран Нового Света Новая Зеландия одной из последних начала сажать виноград и делать вино. Оно и понятно: первыми новозеландскими колонистами были англичане (я сейчас говорю о современной геополитике, захват островов маори опускаю), а англичане на тот момент имели гораздо больше опыта в питье вина, чем в его создании. Опять же, первые полтора столетия для новозеландского виноделия были не самыми благоприятными, и полноценно развиваться оно начало только с 1970-х. Однако, теперь Новая Зеландия – одна из новых звёзд мирового виноделия, а новозеландский совиньон блан, сочетающий цветочно-фруктовую ароматность вин Нового Света с резким вкусом и известковой кислотностью вин Света Старого, многими рассматривается как лучший совиньон блан в мире.
→ Читать дальше Виноделие Новой Зеландии: история, регионы, сорта и стили
Виноделие Чили. С каждым годом все лучше 
Современный мировой винный рынок не представим без чилийских вин. Чили сейчас на пятом месте в мире по винному экспорту. Чилийские вина ценятся за высокое качество и гуманные цены. Однако, ещё лет тридцать назад шанс наткнуться на чилийское вино за пределами Южной Америки стремился к нулю. Да и оказавшись в Чили, любитель вина не особо мог себя порадовать.
→ Читать дальше Виноделие Чили. С каждым годом все лучше
Введение в виноделие Южной Америки 
Сейчас мировой винный рынок не представим без южноамериканских вин. В любом, самом маленьком винном магазине Северной Америки (если он, конечно, не специализируется на винах какого-то конкретного региона) на полках непременно будут чилийские и аргентинские вина. Однако еще двадцать лет назад шанс наткнуться на южноамериканское вино за пределами самой Южной Арики стремился к нулю.
→ Читать дальше Введение в виноделие Южной Америки
Сира 
Сегодня, 16 февраля, Международный День Сира. Сира (Syrah) – один из великих виноградных сортов. Он входит в десятку самых популярных сортов и выращивают его по всему винодельному миру.
→ Читать дальше Сира
“Вино лишь улучшается с годами”. Миф или реальность? 
Поговорим сегодня о возрасте вина и о том, как он коррелирует с качеством. Уделять ли внимание году на этикетке? В каком случае вино стоит хранить, а в каком лучше выпить его немедленно как можно скорее? Речь пойдет о созревании уже готового вина, разлитого по бутылкам, и не подлежащего более никаким винодельческим манипуляциям.
→ Читать дальше “Вино лишь улучшается с годами”. Миф или реальность?
Мир волшебных пузырьков 
В статье о шампанском я подробно рассказала об истории матери всех игристых вин, стилях шампанского, и особенностях его производства. Однако мир волшебных пузырьков не ограничивается шампанским, он широк, глубок и разнообразен. Осмотрим некоторые его уголки.
→ Читать дальше Мир волшебных пузырьков
|
