Виноделие Новой Зеландии: история, регионы, сорта и стили 
Среди стран Нового Света Новая Зеландия одной из последних начала сажать виноград и делать вино. Оно и понятно: первыми новозеландскими колонистами были англичане (я сейчас говорю о современной геополитике, захват островов маори опускаю), а англичане на тот момент имели гораздо больше опыта в питье вина, чем в его создании. Опять же, первые полтора столетия для новозеландского виноделия были не самыми благоприятными, и полноценно развиваться оно начало только с 1970-х. Однако, теперь Новая Зеландия – одна из новых звёзд мирового виноделия, а новозеландский совиньон блан, сочетающий цветочно-фруктовую ароматность вин Нового Света с резким вкусом и известковой кислотностью вин Света Старого, многими рассматривается как лучший совиньон блан в мире.
→ Читать дальше Виноделие Новой Зеландии: история, регионы, сорта и стили
Виноделие Чили. С каждым годом все лучше 
Современный мировой винный рынок не представим без чилийских вин. Чили сейчас на пятом месте в мире по винному экспорту. Чилийские вина ценятся за высокое качество и гуманные цены. Однако, ещё лет тридцать назад шанс наткнуться на чилийское вино за пределами Южной Америки стремился к нулю. Да и оказавшись в Чили, любитель вина не особо мог себя порадовать.
→ Читать дальше Виноделие Чили. С каждым годом все лучше
Rain Dance Winery 
В ноябре подруга свозила меня на свою любимую орегонскую винодельню Rain Dance. Маленькая винодельня, расположенная посреди собственных виноградников в Chehalem Mountains AVA. Очень уютный дегустационный зал, можно осмысленно поговорить о вине. Приятный рислинг; шардоне меня не впечатлило, очень сильный дуб, но любителям американского стиля должно понравиться. Основное вино, как у большинства орегонских виноделен, Пино нуар. Пино у них три разных cuvee. Хороший добротный орегонский пино нуар. Цены, конечно, не очень демократичные, как и в среднем по Орегону, от 20 до 60 долларов.
→ Читать дальше Rain Dance Winery
Рислинг 
Рислинг – один из великих, широко распространенных по миру сортов винограда, бывший в большом фаворе у любителей вина где-то до середины ХХ века. Именно рислинг сделал имя Германии как винной стране. Это его родина, доля выращиваемого здесь рислинга превышает таковую всех остальных сортов. Классический рислинг, безусловно, рислинг немецкий.
→ Читать дальше Рислинг
“Вино лишь улучшается с годами”. Миф или реальность? 
Поговорим сегодня о возрасте вина и о том, как он коррелирует с качеством. Уделять ли внимание году на этикетке? В каком случае вино стоит хранить, а в каком лучше выпить его немедленно как можно скорее? Речь пойдет о созревании уже готового вина, разлитого по бутылкам, и не подлежащего более никаким винодельческим манипуляциям.
→ Читать дальше “Вино лишь улучшается с годами”. Миф или реальность?
|
