Chile « In Vino Paratus

Виноделие Чили. С каждым годом все лучше

Современный мировой винный рынок не представим без чилийских вин. Чили сейчас на пятом месте в мире по винному экспорту. Чилийские вина ценятся за высокое качество и гуманные цены. Однако, ещё лет тридцать назад шанс наткнуться на чилийское вино за пределами Южной Америки стремился к нулю. Да и оказавшись в Чили, любитель вина не особо мог себя порадовать.

→ Читать дальше Виноделие Чили. С каждым годом все лучше

Восходящая звезда пти вердо

Пти вердо (Petit Verdot), старинный французский сорт, столетиями бывший на подпевках, начал потихоньку выходить в солисты, радуя любителей совершенно необычными винами, сочетающими полнотельность и высокотанинность с ярким цветочным-фруктовым ароматом. Хорошо сделанный чистосортовой пти вердо — это темноокрашенное, почти чернильное вино с мощными, но шёлковыми танинами, ароматом фиалки и сирени, вкусами чёрной черешни и сливы, с нотами перца и специй, иногда табака и кожи.

→ Читать дальше Восходящая звезда пти вердо

Карменер

Три сорта винограда, рожденные во Франции, нашли себе новую родину на южноамериканской земле, где расцвели и стали визитными карточками виноделия каждый своей страны. Таннат нынче представляет Уругвай, мальбек – Аргентину, а карменер – Чили. Но если в истории переселения танната и мальбека нет ничего необычного, то современная история карменера это история человеческой рассеянности.

→ Читать дальше Карменер

Введение в виноделие Южной Америки

Сейчас мировой винный рынок не представим без южноамериканских вин. В любом, самом маленьком винном магазине Северной Америки (если он, конечно, не специализируется на винах какого-то конкретного региона) на полках непременно будут чилийские и аргентинские вина. Однако еще двадцать лет назад шанс наткнуться на южноамериканское вино за пределами самой Южной Арики стремился к нулю.

→ Читать дальше Введение в виноделие Южной Америки

Шардоне: вкус климата и дуба

Если вы в принципе пьете белое вино, то почти наверняка пробовали шардоне, причем скорее всего не один раз, хотя возможно порой и не догадывались, что пьете именно его. Это чрезвычайно популярный сорт. В настоящее время каждая винопроизводящая страна делает шардоне хоть в каком-то количестве. Каждый винный магазин, каждый ресторан предлагает выбор шардоне, и порой довольно большой. По популярности среди белых вин оно держит первое место (точнее делит его с совиньон блан).

→ Читать дальше Шардоне: вкус климата и дуба