Драмбуи (Drambuie), наверное, самый известный шотландский ликёр на основе выдержанного шотландского (разумеется) виски, верескового мёда, трав и специй.
→ Читать дальше Драмбуи и коктейль Ржавый Гвоздь
|
English | Русский Подписывайтесь:
Пишите:
|
Morning Glory Fizz
Morning Glory ака Утреннее сияние – весьма устойчивый к любым невзгодам вьюнок, открывающий вороночки своих цветов навстречу первым лучам солнца, и закрывающий при приходе тени. В англоязычном мире Morning Glory – это также жизнерадостные жаворонки, раздражающие своим неуместным утренним оптимизмом глубоко невыспавшихся сов. А Morning Glory Fizz – коктейль, созданный, чтобы примирить сову с наступившим утром. А жаворонка побудить петь еще громче и радостнее. → Читать дальше Morning Glory Fizz Spider’s Net
Ночь на кануне Дня всех святых на пороге, а значит время коктейля для Хэллоуина. Пауки традиционно ассоциируются с ведьмовством, да и вообще считаются созданиями мрачными и недобрыми (а ведь милейшие зверушки!), а потому являются одним из главных хэллоуинских символов. Опять же осень – время паучьих сетей, которые их создатели развешивают крайне активно и вездесуще. Так что пьем Паутину! → Читать дальше Spider’s Net Кофе по-ирландски
25 января – День Кофе по-ирландски (Irish Coffee Day). Идея добавлять в кофе сахар, крепкий алкоголь и сливки появилась еще в XIX веке. Однако современный коктейль на основе ирландского виски, кофе и сливок, ставший популярным во многих странах, и вошедший в список официальных коктейлей IBA в категории «Современная классика», появился в 1943 в Ирландии, и не без участия авиации. → Читать дальше Кофе по-ирландски Hot Toddy: классика для зимних вечеров
11 января – Hot Toddy Day. Очень правильное время выбрали, самый подходящий напиток для промозглого зимнего дня. Hot Toddy – родной брат грога, но если у грога есть задокументированный папочка и год рождения, то с Hot Toddy все не ясно. Как и с тем, откуда у него такое имя. → Читать дальше Hot Toddy: классика для зимних вечеров Preakness Manhattan
Preakness Manhattan – вторая производная классического Манхэттена. К собственно классическому Манхэттену я скоро вернусь. Как и у многих популярных коктейлей с долгой историей у Манхэттена за годы активного потребления возникло много модификаций. Одной из них стал коктейль Preakness. → Читать дальше Preakness Manhattan The Exotic Teapot
Интересное сочетание ароматов ройбуша и виски. Получается ароматно и освежающе. Желтый шартрез добавляет пряности. → Читать дальше The Exotic Teapot Введение в крепкие напитки
Коньяк, виски, джин, текила, водка, ром… весь тот набор бутылок разнообразных форм и расцветок, что стройными рядами стоит на полках за спиной бармена и обобщенно зовётся крепкими алкогольными напитками. Объединяет их всех относительно высокое содержание спирта, получаемое за счет обогащения спиртовой части исходного продукта, как правило, путем перегонки. Вот о крепких напитках в целом мы сегодня и поговорим: об истории возникновения, о способах получения, и том, на чём базируется разница между всеми ними. → Читать дальше Введение в крепкие напитки Paper Plane
Paper Plane – практически свеженький riff on возрожденной американской классики Last Word. Последний по-прежнему мой самый любимый коктейль, так что пройти мимо Бумажного Самолетика и не попробовать, я не могла. → Читать дальше Paper Plane Коктейль Moose Milk (Лосиное Молоко)
Любите молочные коктейли? Но не готовы предать взрослые алкогольные ценности? Тогда вам прямая дорога в канадскую армию! Не бойтесь, лосей доить не придется. Канадский лось в этом контексте ближе к русской бешеной коровке. Хотя вот в России и Швеции можно купить вполне себе натуральное лосиное молоко. Но мы сегодня о Канаде. Moose Milk (Лосиное Молоко) – коктейль, придуманный канадскими военными и активно ими потребляемый. Канадские военные как дети – любят молочные коктейли, но поскольку люди они совершеннолетние, то молоко предпочитают от бешеной коровки, в канадских реалиях замещаемой лосем. Армия, военно-морские и военно-воздушные силы бьются за право считать себя отцами-основателями, но концов, разумеется, не найдешь. Как не найдешь и точного времени появления коктейля на сцене военных действий. К началу ХХ века относятся первые записи, где коктейль упомянут под этим именем. Во Вторую Мировую Moose Milk был уже чрезвычайно популярен среди канадских военных. → Читать дальше Коктейль Moose Milk (Лосиное Молоко) Роб Рой
Роб Рой (Роберт Рой Макгрегор) – национальный шотландский герой, увековеченный во множестве памятников литературных, музыкальных, каменных, металлических, жидких (несколько сортов скотча носят его имя) и т. д. и т.п. → Читать дальше Роб Рой |
| Все права сохранены. Copyright © 2013-2026 Ярослава Полосина, сомелье и преподаватель дегустаций. |
