Swamp Water

Раз уж я упомянула коктейль Swamp Water (Болотная Вода) в рассказе о Шартрезе, следует его показать. Тем более что коктейль, несмотря на свое происхождение, действительно хорош.

→ Читать дальше Swamp Water

  , , ,  

Amber Room aka Golden Glow

И еще один коктейль для любителей Шартреза. Янтарная Комната ака Золотое Сияние от Difford’s Guide — это модификация одного из самых старинных авторских коктейлей – Bijou.

→ Читать дальше Amber Room aka Golden Glow

  , , , ,  

Mujer Verde

Продолжаем серию разноцветных леди. Белая была, Голубая была, настало время Зеленой. Mujer Verde – Зеленая Дама на испанском. Для любителей Шартреза.

→ Читать дальше Mujer Verde

  , , ,  

The Exotic Teapot

Интересное сочетание ароматов ройбуша и виски. Получается ароматно и освежающе. Желтый шартрез добавляет пряности.

→ Читать дальше The Exotic Teapot

  , , ,  

Angel’s Share

Один из этапов изготовления коньяка – выдержка его в дубовой бочке. Крепость eau de vie после дистилляции около 70% abv. Крепость же готового коньяка 40% abv. В бочку eau de vie заливают, разбавив дистиллированной водой до 65% abv (оптимальная концентрация для экстракции из древесины). Снижение крепости происходит за счет испарения через поры бочки. Через поры испаряется все, и этанол и вода, но с среднем этанол испаряется лучше, и крепость, соответственно, падает. За год испаряется примерно 2% содержимого бочки. Процесс этот красиво именуется «дань ангелам», по французски “la part des anges”, по английски – “angel’s share”. Надо полагать, концентрация ангелов в районе Коньяка зашкаливает.

→ Читать дальше Angel’s Share

  , , , , , ,  

Spring Feeling

Spring Feeling – более сухая и минималистичная версия Last Word, одного из моих самых любимых коктейлей.

→ Читать дальше Spring Feeling

  , , ,  

Last Word

Я нашла идеальный коктейль, чтобы проводить этот, мягко говоря, нелепый год. Оставим за собой Последнее Слово. Впрочем, коктейль хорош не только названием, но и сам по себе. У меня он вошел в число фаворитов.

→ Читать дальше Last Word

  , , , ,  

Шартрез. Эликсир Долгой Жизни с 400-летней историей.

Ликеры ведут свое происхождение от эликсиров, спиртовых настоек растительного и не только происхождения, которые лекари, знахари и прочий околомедицинский люд составляли для лечения и укрепления человеческой плоти, а порой и духа. Шартрез – один из немногих ликеров, сохранивших связь с эликсирами средневековья. Собственно, он таковым реликтовым средневековым эликсиром и является.

→ Читать дальше Шартрез. Эликсир Долгой Жизни с 400-летней историей.

  ,