Shifting Sands / Песчаные Дюны

Shifting Sands cocktail

Shifting Sands – коктейль, придуманный Сашей Петраске (Sasha Petraske), основателем одного из самых известных Нью-Йоркских баров Milk and Honey, одим из тех, кому мы обязаны современным коктейльным ренессансом.

→ Читать дальше Shifting Sands / Песчаные Дюны

  , , , ,  

Ad Astra

И снова мы возвращаемся к авиации и Crème de violette. Еще один riff на Aviation.

→ Читать дальше Ad Astra

  , , , ,  

Rosina Ferrario No. 203

Еще один коктейль, посвященный авиации и Crème de violette.

→ Читать дальше Rosina Ferrario No. 203

  , , , ,  

О коблерах в целом, и о Шампань Коблере в частности

Специальный выпуск по заявке моего друга Руслана, страстно любящего Шампань Коблер и считающего глобальным упущением мое молчание об этом коктейле. Исправляюсь.

→ Читать дальше О коблерах в целом, и о Шампань Коблере в частности

  , ,  

Sakura Martini

Коктейль создан в 2015 Kenta Goto и является фирменным мартини в его баре Goto в Нью-Йорке. Это коктейль в стиле reverse martini (о классическом мартини, его истории и вариантах можно почитать здесь), в котором вермут заменен на саке. Капля мараскино слегка смягчает сухость и привносит легкий вишневый оттенок.

→ Читать дальше Sakura Martini

  , , ,  

Мэри Пикфорд

Мэри Пикфорд – легенда немого кино. Великая актриса, продюсер, обладательница Оскара, со-основательница двух кинокомпаний, и вообще фантастическая во всех отношениях женщина. Растиражированная легенда гласит, что коктейль был создан в честь и для Мэри Пикфорд в баре Hotel Nacional de Cuba в Гаване в начале 1920-х. Мэри Пикфорд в это время вместе с Дугласом Фэрбенксом и Чарли Чаплином снимала фильм на Кубе, и все они частенько захаживали в этот бар развеяться. А авторство приписывают или нью-йоркцу Eddie Woelke или англичанину Fred Kaufmann. Оба тогда бартендерствовали в Гаване.

→ Читать дальше Мэри Пикфорд

  , , , ,  

Casino

Casino – это производная коктейля Aviation, в котором Crème de violette заменен на Orange Bitters. Соответственно, аромат померанца сменяет Пармскую фиалку.

→ Читать дальше Casino

  , , , ,  

Мартини

«Мартини всегда следует перемешивать, а не взбалтывать, чтобы молекулы чувственно лежали поверх друг друга.» Сомерсет Моэм

→ Читать дальше Мартини

  , , , ,  

Last Word

Я нашла идеальный коктейль, чтобы проводить этот, мягко говоря, нелепый год. Оставим за собой Последнее Слово. Впрочем, коктейль хорош не только названием, но и сам по себе. У меня он вошел в число фаворитов.

→ Читать дальше Last Word

  , , , ,  

Aviation

Aviation – забытая и возрожденная американская классика. Впервые на барной стойке этот коктейль возник более ста лет назад. Точное время и автор неизвестны, но первое задокументированное появление зафиксировано в книге Huge Enslinn-а “Recipes for Mixed Drinks”, вышедшей в 1916.

→ Читать дальше Aviation

  , , , ,  

Дайкири

Идейным предшественником дайкири является грог, а прадедушкой-основателем, соответственно, вице-адмирал Эдвард Вернон, которому первому пришла в голову идея разбавлять ром водой и лимонным соком.

→ Читать дальше Дайкири

  , , , ,