Греческое виноделие 
Греция стояла у истоков мирового виноделия, и была основоположником виноделия европейского. Предполагается (сейчас уже концов не найдешь), что в Грецию виноделие пришло из Египта и Финикии, которые, в свою очередь, притащили сию благородную привычку с Кавказа и Месопотамии. Греция эстафету приняла, развила и передала по всему Средиземноморью. Греки делают вино уже годков так тысячи четыре, а то и шесть (источники плывут в данном вопросе за давностью событий), В Греции растут одни из самых древних сортов винограда. Однако страной престижного виноделия в современном мире ей все это плохо помогло стать.
→ Читать дальше Греческое виноделие
Виноделие Крита 
Крита минимум пять тысяч лет (как обычно с историей, чем глубже в даль тысячелетий, тем сильнее плывут даты). Раскопки минойских времен обнаружили следы активного виноделия по всему острову – винные прессы, амфоры с идентифицируемыми остатками вина, подземные хранилища. Самому старому найденному винному прессу – 3500 лет. Росписи Кносского дворца демонстрируют сюжеты виноделия и винопития, а существенная часть его подвалов – винные погреба. Критское вино много и охотно покупали, оно ценилось не только на самом острове. По всему средиземноморскому бассейну найдены винные амфоры с критской маркировкой. Критское вино поставляли в Египет к столу фараонов – в дворцовой росписи отражены сцены прибытия и разгрузки критских судов, а с затонувшего судна подняли амфору с 3000-летним вином.
→ Читать дальше Виноделие Крита
Северная Бургундия. Coteaux de Tannay и Melon de Bourgogne 
Coteaux de Tannay было последним местом, которому мы отдали винный визит в нашем Винно-лодочном путешествии по Северной Бургундии. Административно оно находится в Бургундии, климат и почва там тоже типичные для Бургундии. Однако по винной региональной классификации относится к Долине Луары. Виноделы Танная делают вино в типичной бургундской традиции (что логично), но именоваться бургундским оно не может (потому как относится к Луаре), поэтому выделяется в IGP. Основные сорта – шардоне и пино нуар, как по всей Бургундии, а также Melon de Bourgogne.
→ Читать дальше Северная Бургундия. Coteaux de Tannay и Melon de Bourgogne
Северная Бургундия. Везле 
Везле – это об истории, архитектуре, религии и вине. Порядок значимости произвольный.
→ Читать дальше Северная Бургундия. Везле
Северная Бургундия. Иранси 
Иранси – крохотный милый городок, расположенный на правом берегу Ионны, километрах в четырех от реки. Основан в 900 году Ричардом, герцогом Бургундским, при расширении аббатства. А еще это один из самых северных французских АС для красных вин, специализирующийся на пино нуар. А также это место, идеально подходящее для наглядного восприятия идеи терруара.
→ Читать дальше Северная Бургундия. Иранси
Вина Санторини 
О греческом виноделии в целом я рассказывала здесь. Пора отдать должное миру вин Санторини, греческому острову в Эгейском море с уникальной системой виноделия, уходящей корнями в античность.
→ Читать дальше Вина Санторини
Вина Франции. Buzet AOC 
Сегодня поговорим о маленьком винном региончике Buzet, который мы исплавали на барже вдоль и поперек, тщательно тестируя местные вина, о коварстве бордосских виноторговцев и о кооперативах.
→ Читать дальше Вина Франции. Buzet AOC
|
