Иранси – крохотный милый городок, расположенный на правом берегу Ионны, километрах в четырех от реки. Основан в 900 году Ричардом, герцогом Бургундским, при расширении аббатства.
А еще это один из самых северных французских АС для красных вин, специализирующийся на пино нуар. А также это место, идеально подходящее для наглядного восприятия идеи терруара.
Городок лежит на дне чашеобразной долины, склоны которой покрыты виноградниками и вишневыми садами. Климат там, как и во всем регионе Ионны, холодный, зимой лежит снег, по весне не редки заморозки, но от самых суровых погодных неприятностей виноградники удачно укрываются за склонами холмов. Лозы растут преимущественно на южных и юго-западных склонах, где им достается больше солнца. Почва – киммериджские известняки, обеспечивающие прекрасный дренаж, и придающие вину минеральный вкус.
Основной виноград – пино нуар. По правилам АС, в вино может быть добавлено до 10 % сорта Cesar.
Cesar – редкий местный сорт, родина его северная Бургундия, и кроме как в Иранси, его почти больше нигде и не встретишь (еще его немного растят в Чили). Растет он в тех местах уже 2000 лет, и является гибридом Пино нуар и старого испанского сорта Argant. Легенда гласит, что Цезарь был завезен в Бургундию римлянами, отсюда и его название. Скорее римляне привезли в Бургундию как раз Argant из Испании, и он на месте уже быстренько скрестился с Пино нуаром.
Цезарь – сорт с высоким содержанием пигмента и танинов, и добавляют его, чтобы добавить цвета и структурности вину слабых винтажей (что бывает при таком холодном климате).
На вызревание винам Иранси требуется 3-5 лет, но многие винтажи улучшаются до десяти лет.
Вина Иранси долгое время были глубоко в тени своего великого брата Cote d’Or. Однако виноделы Иранси долго и умело взращивали свою лозу, в 1999 регион получил статус АС, а теперь Пино Иранси служит хорошей альтернативой южному брату. Особенно учитывая, что стоит оно куда более разумные деньги.
Если путешествуете в тех местах, то Иранси непременно стоит посетить.
Мы в Иранси наведались в процессе Винно-лодочного путешествия по Северной Бургундии. В Vincelles есть удобный причал, а от него около 4 км по дороге в долину Иранси. Приятная коротенькая велопрогулка, заканчивающая в типичной винодельческой деревне, окруженной виноградниками. Церковь, старые дома, и множество виноделен. Вино у всех хорошее, и удовольствие от вина вы получите, зайдя в любую.
Но в первую очередь я настойчиво рекомендую идти в Domaine Ferrari. Это семейная винодельня, Ferrari – фамилия владельцев. Не то чтобы у них было какое-то необыкновенное по сравнению с другими виноделами Иранси вино (хотя вино у них конечно, прекрасное), но тестинг, который они предлагают – уникальная возможность прочувствовать влияние терруара на вкус вина.
Регион Иранси в этом плане уникален – маленькая долина благодаря перепаду высот (что влияет как на температуру и защищенность от ветра, так и уровень насыщенности почвы ископаемыми остатками) и почти круговой ориентации, предоставляет виноделам участки с разным терруаром в пределах километра друг от друга. И вот тебе наливают два вина, сделанные в один год, одним виноделом совершенно одинаково. Но виноград для них собран с соседних участков (и тебе эти участки тут же показывают на карте, а выйдешь из подвала на улицу – увидишь живьем). И это разные вина. Очень показательно.
Дают также пробовать вино разных годов, рассказывая о погодных особенностях каждого.
Они даже специально делают чистосортовое вино из Цезаря для тестингов, чтобы можно было оценить его чистый вкус и понять вклад в бленд. Часть вин у них 100% Пино нуар, часть с 5% Цезаря, и это тоже можно распробовать и понять.
Все рассказывают, на все вопросы отвечают, очень образовательный тестинг, и очень вкусный. Я была в полном восхищении.
У Domaine Ferrari есть еще виноградники в Шабли и Saint-Bris, и вино соответствующее они тоже делают, и его тоже можно попробовать. Также делают розе и Cremant de Bourgogne.
Открыты они по расписанию, аппоинтмент не нужен. Тестинг бесплатный.
Еще мы заглянули в Domaine Benoit Cantin.Отличное Иранси. Но никаких интересных разговоров.
Из Иранси мы уехали довольные, впечатленные, и с корзинками вина.
И еще немножко картинок Иранси.
