Еще один коктейль, посвященный авиации и Crème de violette.
Rosina Ferrario No. 203 – итальянский riff на Aviation, легшем в основу это направления коктейлестроения, о котором здесь.
Rosina Ferrario – первая итальянка, получившая лицензию пилота. Тест она сдала в 1913 на моноплане Caproni. 203 – номер ее пилотской лицензии.
Коктейль создан Joerg Meyer-ом для раздела ‘Brave Cocktails’ парижского Sap Bar.
Нежный коктейль со сложным цветочным ароматом.
Ингредиенты:
-1 1/2 oz/45 ml Grappa di Moscato
-1/2oz/15 ml Maraschino Liqueur
-1/2oz/15 ml Crème de Violette
-1/2oz/15 ml Fresh Lemon Juice
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в охлажденный стакан.
Украшение – лимонная цедра.
Посуда:
Коктейльный бокал
У Rosina Ferrario No. 203 есть вариация Aviazione, предложенная Simon Difford-ом, в котором немного уменьшена пропорция Crème de violette (10 мл вместо 15), чтобы выдвинуть на передний план аромат граппы.
