У нас сейчас разгар цветения сакуры, игнорировать это совершенно невозможно, так что вторым коктейлем в весенней мини-серии становится Sakura Martini.
Коктейль создан в 2015 Kenta Goto и является фирменным мартини в его баре Goto в Нью-Йорке.
Это коктейль в стиле reverse martini (о классическом мартини, его истории и вариантах можно почитать здесь), в котором вермут заменен на саке. Капля мараскино слегка смягчает сухость и привносит легкий вишневый оттенок.
Коктейль, безусловно, для любителей саке, так что последнее выбирайте на свой вкус. Еще неопределившимся советую брать напитки из категории Ginjo. Они нежные, с выраженным цветочным или фруктовым ароматом, без привкуса земельных ароматов и сивухи. Некоторое представление о саке можно получить здесь.
Подают напиток с цветком сакуры. Вне сезона придется обойтись без украшения, или воздержаться от коктейля до следующей весны.
Ингредиенты:
-2 1/2 oz/ 75 мл саке
-1 oz/ 30 мл сухого джина
-четверть чайной ложки мараскино
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в охлажденный стакан. Украшаем цветком сакуры.
Посуда:
Коктейльный бокал
Идеально пьется под цветущей сакурой.
