Мимоза и Бак’с физз

Мимоза – коктейль широко известный, весьма популярный, входящий в список Международной ассоциации барменов (IBA), и очень простой. Апельсиновый сок и шампанское.

У Мимозы есть родной брат и прародитель, коктейль Бак’с физз (Buck’s Fizz), созданный в 1921 году барменом лондонского «Клуба Бака» (Buck’s Club) Макгарри (MacGarry).

Бак’с физз – треть апельсинового сока и две трети шампанского.

Мимоза вышла в люди на четыре года позже, и, с большой вероятностью, из рук Френка Майера (Franck Meier), знаменитого бармена парижского отеля Ритц. О Майере я рассказывала в истории коктейля Bee’s Knee. Впервые опубликована Мимоза была в Майером в 1936 в “The Artistry of Mixing Drinks” под именем “Mimosa or Champagne Orange». Рецепт Мимозы не отмечен значком, которым Майер помечал рецепты своего авторства. Однако нет никаких свидетельств, что коктейль мог быть придуман кем-то еще, так что многие полагают, что что отсутствие метки – ошибка издания, и Мимоза принадлежит Майеру.

Названа Мимоза по имени растения мимоза (ака Acacia dealbata).

→ Читать дальше Мимоза и Бак’с физз

Andean Dusk

Давно я не делала новых коктейлей с писко (о писко можно почитать здесь).

→ Читать дальше Andean Dusk

Champagne Cobbler

пециальный выпуск по заявке моего друга Руслана, страстно любящего Champagne Cobbler и считающего глобальным упущением мое молчание об этом коктейле. Исправляюсь.

→ Читать дальше Champagne Cobbler

Pink Flirtini

14 февраля, День Святого Валентина, Праздник Всех Влюбленных, день роз и шоколада. Разумеется, я не могла пройти мимо и не сделать что-нибудь тематическое – розовое, легкое, игристое, и с подходящим случаю названием. Коктейль придумал бармен Guastavino’s (Нью Йорк) для Сары Джессики Паркер (Sex and the City).

→ Читать дальше Pink Flirtini

Апероль Шприц

Лето вовсю надвигается, а на кого-то уже и надвинулось всей своей жаркой мощью, время подумать о чем-нибудь легком, охлаждающем и таком же ярком как само лето. К примеру, об Апероле Шприц, самом популярной коктейле в Северной Италии. Уж кому, как не итальянцам разбираться в лете. Расцветочка опять же веселенькая.

→ Читать дальше Апероль Шприц