Греческое виноделие 
Греция стояла у истоков мирового виноделия, и была основоположником виноделия европейского. Предполагается (сейчас уже концов не найдешь), что в Грецию виноделие пришло из Египта и Финикии, которые, в свою очередь, притащили сию благородную привычку с Кавказа и Месопотамии. Греция эстафету приняла, развила и передала по всему Средиземноморью. Греки делают вино уже годков так тысячи четыре, а то и шесть (источники плывут в данном вопросе за давностью событий), В Греции растут одни из самых древних сортов винограда. Однако страной престижного виноделия в современном мире ей все это плохо помогло стать.
→ Читать дальше Греческое виноделие
Виноделие Крита 
Крита минимум пять тысяч лет (как обычно с историей, чем глубже в даль тысячелетий, тем сильнее плывут даты). Раскопки минойских времен обнаружили следы активного виноделия по всему острову – винные прессы, амфоры с идентифицируемыми остатками вина, подземные хранилища. Самому старому найденному винному прессу – 3500 лет. Росписи Кносского дворца демонстрируют сюжеты виноделия и винопития, а существенная часть его подвалов – винные погреба. Критское вино много и охотно покупали, оно ценилось не только на самом острове. По всему средиземноморскому бассейну найдены винные амфоры с критской маркировкой. Критское вино поставляли в Египет к столу фараонов – в дворцовой росписи отражены сцены прибытия и разгрузки критских судов, а с затонувшего судна подняли амфору с 3000-летним вином.
→ Читать дальше Виноделие Крита
Вина Санторини 
О греческом виноделии в целом я рассказывала здесь. Пора отдать должное миру вин Санторини, греческому острову в Эгейском море с уникальной системой виноделия, уходящей корнями в античность.
→ Читать дальше Вина Санторини
|
