Введение в виноделие Южной Америки

Сейчас мировой винный рынок не представим без южноамериканских вин. В любом, самом маленьком винном магазине Северной Америки (если он, конечно, не специализируется на винах какого-то конкретного региона) на полках непременно будут чилийские и аргентинские вина. Однако еще двадцать лет назад шанс наткнуться на южноамериканское вино за пределами самой Южной Арики стремился к нулю.

→ Читать дальше Введение в виноделие Южной Америки

  , , , , , , , , , , , , ,  

“Вино лишь улучшается с годами”. Миф или реальность?

Поговорим сегодня о возрасте вина и о том, как он коррелирует с качеством. Уделять ли внимание году на этикетке? В каком случае вино стоит хранить, а в каком лучше выпить его немедленно как можно скорее? Речь пойдет о созревании уже готового вина, разлитого по бутылкам, и не подлежащего более никаким винодельческим манипуляциям.

→ Читать дальше “Вино лишь улучшается с годами”. Миф или реальность?

  , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  

Мир волшебных пузырьков

В статье о шампанском я подробно рассказала об истории матери всех игристых вин, стилях шампанского, и особенностях его производства. Однако мир волшебных пузырьков не ограничивается шампанским, он широк, глубок и разнообразен. Осмотрим некоторые его уголки.

→ Читать дальше Мир волшебных пузырьков

  , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  

Вина Франции. Buzet AOC

Сегодня поговорим о маленьком винном региончике Buzet, который мы исплавали на барже вдоль и поперек, тщательно тестируя местные вина, о коварстве бордосских виноторговцев и о кооперативах.

→ Читать дальше Вина Франции. Buzet AOC

  , , , , , ,