Раз уж я упомянула коктейль Swamp Water (Болотная Вода) в рассказе о Шартрезе, следует его показать. Тем более что коктейль, несмотря на свое происхождение, действительно хорош.
Придумала коктейль маркетинговая команда, продвигавшая в 1970-х шартрез на американском рынке. Рекламировали его преимущественно среди студентов колледжей как напиток для вечеринок. Пропорция заявлялась как бутылка шартреза на галлон напитка. Маскотом коктейля стал аллигатор. Пить предполагалось из банок. Апофеозом рекламной кампании стал набор для Болотной Вечеринки, включавший 12 банок с логотипом, салфетки с ним же и пригласительные открытки. Ко всему этому прилагалась настольная (точнее, напольная игра), в которой игроки проводили мини-аллигаторов по бумажному болоту, полному разнообразной растительности, змей, бегемотов, и других аллигаторов, активно запивая Болотной Водой, разумеется.
Несмотря на этот разгул творчества, коктейль действительно хорош, если правильно к нему подойти. Ингредиенты просты – шартрез, ананасовый сок, и сок лайма. Интересно, что шартрез выступает здесь базовым алкоголем, что ликерам в целом не свойственно. Впрочем, он отлично справляется. Сложный травяной аромат шартреза прекрасно сочетается с ярким фруктовым вкусом ананасового сока. Важно использовать свежевыжатый ананасовый сок! Если вы возьмете консервированный, то просто зря переведете дорогой ликер, который сейчас еще и достать не так просто. К лайму это относится в равной степени.
Ингредиенты:
1 1/2 oz / 45 мл зеленого шартреза
4 oz / 120 мл свежевыжатого ананасового сока
1/2 oz / 15 мл свежевыжатого сока лайма
Украшение – ломтик лайма и веточка мяты
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в наполненный кубиками льда стакан.
Посуда:
Коллинз
