Red Mountain – небольшая, но очень симпатичная AVA, расположенная на юго-западных склонах Red Mountain, соответственно. Очень много солнца и тепла днем, долгая теплая осень — все это создает идеальные условия для выращивания сортов высокотанинных, требующих долго созревания. Танины при этом получаются богатые, но мягкие. Холодные ночи не дают пропасть необходимой кислотности, а очень малое количество осадков и постоянные ветра обеспечивают маленький размер ягод и, соответственно, высокую концентрацию вкусовых компонентов.
Несколько лет назад я обнаружила среди виноградников Red Mountain совершенно потрясающую маленькую семейную винарню Tapteil. Они выращивали преимущественно Cabernet sav и Merlot, и делали совершенно восхитительные вина – чистосортовые и бордо-стайл. Когда я заглянула к ним прошлой осенью, хозяева распродавали вино, уходили от дел и продавали виноградник. Жалко было чрезвычайно, у них действительно были одни из лучших вашингтонских вин, что я пробовала. В этом году на здании уже висела вывеска Avennia от новых владельцев, купивших виноградник. Это среднеразмерная винарня, они прикупают лучшие виноградники в разных вашингтонских AVA. Делают вина в стиле Бордо и Роны. С виноградников Red Mountain у них вина еще быть не могло, первый релиз будет в 2023. С других мест конечно было. У них действительно Old World style, как и заявляют. Минеральное розе, Совиньон блан в бордоском стиле, Roussanne/Marsanne в ронском стиле, бордо и ронские бленды, чистосортовое сира. Все четыре красных вина безусловно хороши, с хорошим потенциалом, но всем им нужно еще дозревать. Т.е. не то что на пик не вышли, а еще танины жесткие, кислотность резкая. Года два-три им еще надо. Это нормально, продавать незрелое вино, но те деньги, которые они за него хотят, мне кажутся перебором в такой ситуации.
Hightower Cellars – Небольшая семейная винарня, с виноградником почти на вершине горы. Из дегустационного зала отличный вид на долину. Делают вино с 1997 года. Специализируются на красных – бордоские сорта, а также сира, гренаш и Viognier. Чистосортовые вина и бленды. Хорошо сбалансированные, насыщенные вина, с хорошей структурой, ярким фруктовым ароматом, вкусом специй и тонами земли. Мне особенно понравилось Мерло 2019 – яркая черносливовая нота, хорошая минеральность, приятный кислотный баланс, хорошая структурность. Диапазон цен 25-60.
Дружелюбная семейная пара и очень общительный лабрадор, следящий за порядком в дегустационном зале. Пока мы тестировали вино, они привезли порцию ягод с виноградника, и мы заодно посмотрели работу ягодообдирочной машины.
Рекомендую.
Fidelitas – небольшая семейная винарня, существующая уже около 20 лет. Дегустационный залы в самой винарне (там очень красивые виды) и в Вуденвилле.
Специализируются на сортах, характерных для Бордо, делая как чистосортовые вина, так и Бордо-стай бленды. Диапазон цен 30-75.
Попробовала Cabernet sav 2019, Merlo 2019, классический Bordeaux-style bled 2018 – все очень достойно. Отдельно впечатлил Semillon 2021 – выраженный аромат тропических фруктов, приятная свежесть, удачная выдержка во французском дубе дает дополнительную интересную ноту.
Рекомендую.
Longship Cellars
Это не Red Mountain AVA, а Yakima Valley, но их мы посетили в тот же визит, дегустационный зал у них в рядом, в Ричланде, пусть будут здесь.
Семейная винарня, существующая с 2013 года. Специализируются на красных винах довольно широкого сортового набора– Tempranillo, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, а также делают немного белого – Riesling, Sauvignon blan, Alberino. Попробовала у них одно белое (Sauvignon blanc – очень недурственно, New Zealand style), розе из малбека, и три красных – гренаш, малбек и сира. Все очень достойно, а гренаш 2019 Pet Cheetah и вовсе чрезвычайно понравился. Насыщенный, при этом шелковистый, хорошо структурированный, с ярким ароматом чернослива, ежевики, трав, и цитрусовой ноткой.
Дегустационный зал у из сделан как центр социальной жизни, помимо чистой дегустации. Столиков много, и внутри и на улице, помимо вина, они предлагают еще всякие закуски, а также можно приходить оссо своей едой. Местного народа там действительно было много – пили вино, болтали, явно им место нравится.
Дегустация 12 долларов, возвращается при покупке любой бутылки. Вино от 20 до 60 долларов. Работают они в большинство дней до 8 вечера, что удобно.
У них есть еще опция Cheese + Wine pairing, мы попробовали, вино то хорошее, а вот сыр хоть и местный, но совсем американский, если вы любитель европейских сыров, то не советую.
И дополнительная вишенка – их винодел делает еще мед. Сухой (впрочем, скорее off-dry), в дух разных вариантах, очень приятный.
Симпатичная винарня, рекомендую.