24 февраля – Международный День Бармена.
В честь людей этой профессии, в первую очередь к тех, кто вносит в нее фантазию и страсть, я предлагаю свой собственный коктейль Ее Величество.
Придумала я его еще год назад, но все как то не могла вывести в люди. Полагаю, сегодня самый подходящий день восполнить этот пробел.
Гостила я у друзей и развлекала их разнообразными коктейлями. Захотелось сделать что-то отличное от того, что я обычно готовлю. Поняла, что еще ни разу не делала коктейля с чаем. Копание первоисточников выявило полную несовместимость имеющихся решений с моими вкусовыми сосочками. Все было как-то не так. Я отнюдь не говорю, что предложенные коктейли были плохи, просто они не совпадали с моими вкусовыми предпочтениями. А если не можешь найти что-то, тебя удовлетворяющее, придумай его сам.
Мне хотелось сделать что-то очень английское по духу. А что может быть более английским, чем чай с лимоном и джин? Для большей английскости (а в первую очередь, для усиления цитрусовой ноты) взяла Earl Grey. В качестве подсластителя Triple Sec, чтобы опять же увеличить и расширить цитрусовую ноту.
После некоторой игры с пропорциями получилось следующее.
Ингредиенты:
-4 oz / 120 мл заваренного и охлажденного чая
-2 oz/ 60 мл сухого джина
-2/3 oz / 20 мл triple sec
-2/3 oz / 20 мл свежего сока лимона
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в охлажденный стакан.
Посуда:
Коктейльный бокал
Освежающий и бодрящий напиток получился. Я довольна.
Год назад у меня в голове были другие названия, но сейчас я решила назвать коктейль Ее Величество, в память об удивительной королеве, которая весьма уважала королевский джин, который очень люблю я сама.
