Английская Роза – Девушка и Цветок. Роза – национальный цветок Англии, так что не удивительно, что образцы как цветочной, так и женской типично английской красоты ассоциируются там с розами.
Как определение типажа женской красоты, характерной для обитательниц Туманного Альбиона, выражение впервые появилось в комической опере Добрая Англия (Merrie England) на либретто Базиля Худа (Basil Hood), поставленной в 1902. Худ описывает сад, где женщины цветы, а сладчайший бутон – идеальная английская роза. Термин прижился, и стал описывать тип натуральной нежной сдержанной красоты, характерной для англичанок – бледная кожа с румянцем, голубые или зеленые глаза, каштановые волосы, изящность и достоинство.
Английские, они же Остиновские, по имени из создателя селекционера Дэвида Остина (Davis Austin) розы – это класс роз, сочетающих некоторые черты и аромат старинных садовых роз с многократным цветением и цветовым разнообразием современных сортов, типа чайных. Это как правило, большие кусты, обильно и ароматно цветущие. И ставшие очень популярными в мире.
Коктейль Английская Роза прекрасно воплощает обе ипостаси этого образа. Ароматный, нежный, сдержанно яркий, слегка сладкий, умеренно-крепкий.
Моя Английская Роза – модификация рецепта от Difford’s Guide.
Ингредиенты:
1 2/3 oz / 50 мл сухого джина
3/4 oz / 22.5 мл белого сухого вермута
1/4 oz / 7.5 мл Crème de Violette
1/4 oz / 7.5 мл свежего лимонного сока
1/2 bar spoon / 2.5 мл гренадина
Украшение – лепесток розы (опционально)
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в охлажденный стакан.
Посуда:
Коктейльный бокал
