Видео о коктейле Last Word на моем YouTube канале.
Я нашла идеальный коктейль, чтобы проводить этот, мягко говоря, нелепый год. Оставим за собой Последнее Слово.
Впрочем, коктейль хорош не только названием, но и сам по себе. У меня он вошел в число фаворитов.
Last Word, как и Aviation, о котором я уже писала, забытая и возрожденная американская классика. И тоже технически относится к категории джин сауэров.
Его относят к коктейлям эры cухого закона, хотя появился он немного раньше, в 1915. Место рождения – Детройтский атлетический клуб. Был самым дорогим коктейлем клуба. Стоил он тогда 35 центов, в два раза превышая стоимость Манхеттена. В состав входит шартрез, а это не дешевый ликер. Кстати, шартрез очень интересный ликер с захватывающей историей и технологией, у меня можно почитать о нем здесь.. Несмотря на цену, коктейль стал популярным и быстро вышел за пределы клуба и города.
Представил коктейль Нью Йорку, а следовательно, и миру, Frank Fogarty. Не очень понятно, был ли он и автором коктейля, но в люди его вывел точно он. Фрэнк не был профессиональным барменом, он был stand-up комиком, так что название коктейля, судя по всему, пошло из сферы его артистической деятельности.
Впервые Last Word был опубликован в 1951 году в книге Ted-а Saucier-а Bottoms Up.
Несмотря на популярность, как и многие отличные коктейли того времени, Last Word был забыт после Второй мировой войны.
Однако, XXI век принес возрождение многим забытым коктейлям, и ему в том числе.
Last Word обрел вторую жизнь в 2004 в Сиэтле (еще был один повод для меня не пройти мимо этого коктейля). Murray Stenson, бармен Zig Zag Café нашел его в книге Ted-а Saucier-а, проникся, предложил посетителям. Сиэтлский Zig Zag считается одним из лучших баров США, и не просто одним из лучших, а имеющим большое влияние на тенденции в барном мире. Коктейль быстро показал себя, вышел за пределы Сиэтла, распространился по Западному побережью, перекатился через материк, а к 2008 его можно было заказать уже практически в любом крупном городе мира.
Ингредиенты – равные части сухого джина, зеленого шартреза, мараскино и сока лайма.
Рецепт согласно IBA.
Ингредиенты:
-3/4 oz / 22.5 мл сухого джина
-3/4 oz / 22.5 мл зеленого Шартреза
-3/4 oz / 22.5 мл ликера Мараскино
-3/4 oz / 22.5 мл свежего сока лайма
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в охлажденный стакан.
Украшение (опциональное) – коктейльная вишня.
Посуда:
Коктейльный бокал
И пусть последние слово всегда остается за нами!
