Любите молочные коктейли? Тогда вам прямая дорога в канадскую армию!
Не бойтесь, лосей доить не придется.
Moose Milk – коктейль, придуманный канадскими военными и активно ими потребляемый. Канадские военные как дети – любят молочные коктейли, но поскольку люди они совершеннолетние, то молоко предпочитают от бешеной коровы, в канадских реалиях замещаемой лосем. Армия, военно-морские и военно-воздушные силы бьются за право считать себя отцами-основателями, но концов, разумеется, не найдешь. Как не найдешь и точного времени появления коктейля на сцене военных действий. К началу ХХ века относятся первые записи, где коктейль упомянут под этим именем. Неоспоримый же факт, что с начала ХХ века и по наши дни канадские военные всех мастей пьют его по праздникам и не только.
Moose Milk обязательно подают на Levee – праздничном приеме проводимом в честь всех военных канадской правительственной администрацией на всех уровнях 1-го января.
Непременно пьют Moose Milk на рождество, а у моряков жизнь вообще сплошной праздник, и коктейль подается каждое воскресенье, если корабль в это время стоит в порту. У них даже есть выражение “moose is loose”, направляющее человека в место, где в данный момент можно Лосиное Молоко обнаружить.
Рецепт коктейля варьировал от возможностей интендантов и лиц, их замещающих, в каждый конкретный момент места и времени, но принцип всегда был таков – крепкий алкоголь (какой найдется и побольше, можно смешать все остатки), молочное и сладкое. Раньше часто присутствовали яйца (привет эггногу), теперь упор на мороженое и кофе.
Поскольку обычно коктейль готовится сразу на толпу (военные мероприятия малолюдными не бывают), то подается он традиционно в большой чаше, откуда желающие себе сами и наливают (или им наливает официант, если это прием у губернатора). И в рецептах ингредиенты указываются в ведрах литрах. Но ничто не мешает приготовить коктейль порционно.
Рецепт, опробованный мной. Вполне симпатичный молочный коктейль. На две – три порции.
Ингредиенты:
– 1 чашка (240 мл) – холодного кофе (варим и остужаем)
– 1 чашка half & half
– 1.5 чашки хорошего ванильного мороженого
– 0.5 чашки рома, виски и/или водки (я взяла белый ром)
– 30 мл Kahlua
– тертый горький шоколад или мускатный орех для посыпки (у меня был шоколад)
Процесс:
Все компоненты (кроме посыпки, само собой) объединяем и тщательно взбиваем (мороженое должно полностью разойтись). Наливаем в стакан, посыпаем шоколадом. Пьем, вспоминаем детство.
