Сегодня 14 февраля, День Святого Валентина, Праздник Всех Влюбленных, день роз и шоколада. Разумеется, я не могла пройти мимо и не сделать что-нибудь тематическое – розовое, легкое, игристое, и с подходящим случаю названием.
Коктейль придумал бармен Guastavino’s (Нью Йорк) для Сары Джессики Паркер (Sex and the City).
Кстати, о названии коктейля. Точнее о слове флирт, лежащем в основе названия. Позапрошлым летом я побывала на месте его возникновения и посмотрела на женщину, отдавшую ему свое имя. История легкомысленных королей и их незадачливых возлюбленных. Анри Наваррский всю свою жизнь любил женщин. Отнюдь не платонически. Они его, впрочем, тоже. В юности, еще при дворе отца в Нераке у него случился роман с дочерью королевского садовника Fleurette. И как-то раз легкомысленный Анри не пришел на назначенное девушке свидание. Легенда гласит, что Fleurette с горя утопилась в фонтане. От имени Fleurette пошло английское слово флирт.
Скульптура Fleurette изваяна в XIX веке и помещена в старый фонтан Неракского парка.
Но сегодня день счастливых влюбленных и коктейлей для них.
Ингредиенты:
-1/2 oz / 15 мл ананасового сока
-1/2 oz / 15 мл клюквенного сока
-1/2 oz / 15 мл свежего сока лимона
-1/2 oz / 15 мл triple sec
-1 oz / 30 мл малиновой водки (или пара малиновых ягод и просто водка)
-шампанское (или другой сухое игристое)
Процесс:
Смешиваем все ингредиенты, кроме шампанского, в шейкере с кубиками льда. Сцеживаем в охлажденный бокал. Доливаем шампанским.
О водке. Если вы не хотите связываться с покупкой малиновой водки (вдобавок, многие ароматизированные водки имеют довольно средние качество), просто раздавите в шейкере две-три малинины и используйте обычную хорошую водку. Я так и сделала. Даже вкуснее будет (натуральный вкус всегда лучше отдушек).
Украшение – малина.
