The wine appreciation and education resource
Что нового:
18 ноября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Читаем этикетки. Европа”. Вино хочется пить хорошее. Будем считать это неоспоримым постулатом.Также, большинству хочется пить вино разнообразное. Чтобы ориентироваться в винном море, полезно уметь читать этикетки. В этом видео я рассказываю о винных законах, общих для Европейского Союза, о географической идентификации вин, и о том какую информацию можно получить с этикетки европейского вина.
15 ноября, 2024
Торронтес (Torrontés) – ароматный вклад Аргентины в мир белых вин. Если малбек – ярчайший представитель Аргентины среди вин красных, то торронтес – среди белых. Больше об этом сорте винограда в новой статье Торронтес.
4 ноября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Коктейль White Lady” об американской коктейльной классике.
27 октября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Пино нуар. Красный виноград – красное, белое, розовое вино.” об один из самых популярных сейчас сортов красного винограда; нежном, капризном, требующем от винодела особой заботы и внимания, но и отдающем сторицей, если подойти к нему с любовью. А еще, пино нуар – этот тот редкий случай, когда вполне себе красный виноград может с равной вероятностью принести в ваш бокал как красное вино, так и белое. Или розе.
20 октября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Сидр. Яблоки в бокале.” о яблочном вине, напитоке, радующем человечество по всему миру уже много столетий. Я рассказываю об истории сидра, технологии его изготовления, типах и стилях, и многом другом.
15 октября, 2024
Любителям шампанского есть что отметить в ближайшие недели!
15 октября – Национальный День Шампанского в США.
16 октября – Всемирный День Шампанского.
25 октября – Всеобщий День Шампанского.
Если хотите узнать о шампанском побольше, смотрите мою обновленную и расширенную статью о шампанском и видео на моем YouTube канале.
2 октября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Коктейль Авиация (Aviation)” о забытой и возрожденной американской коктейльной классике.
23 сентября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Текила Санрайз” о коктейле с простым рецептом и длинной историей, в популяризацию которого изрядно вложился рок-н-ролл.
14 сентября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Херес – Jerez – Xerуz – Sherry” о испанском крепленом вине, необычном во всех отношениях. Технология производства хереса настолько уникальна и необычна, что язык не поворачивается назвать его просто крепленым вином. Именно эта необычная технология придает хересу сложный неповторимый вкус. А также это то вино, которое вы можете разделить, скажем, с английским джентльменом, жившим за полтораста лет до вас. В прямом смысле слова. И это не будет вам стоить безумных денег. Вот о хересе, технологии его производства, типах, сервировке, и других интересных вещах я рассказываю в этом виде.
8 сентября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Мохито” об одном из самых популярных лонгдринков на основе рома.
24 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Креманы – скромные сестры шампанского” о креманах (Crémant) – преимущественно французских игристых винах, произведённых не в Шампани, но тем же самым традиционным методом, что и шампанское.
24 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Креманы – скромные сестры шампанского” о креманах (Crémant) – преимущественно французских игристых винах, произведённых не в Шампани, но тем же самым традиционным методом, что и шампанское.
18 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Дайкири Хемингуэя или Papa Doble” об история адаптации дайкири под вкус Хемингуэя, а также немного о любимых флоридских барах старины Хема и о том, как выпить с любимым писателем на вневременной брудершафт. И, разумеется, рецепт.
10 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Текила” о мексиканском крепком спиртном, изготавливаемом из голубой агавы.
9 августа, 2024
Любите хорошее игристое вино, но не нравятся негуманные цены на шампанское? Ищете разнообразия вкусов среди высококачественных игристых? Обратите своё внимание на креманы.
Креманы (Crémant) – преимущественно французские игристые вина, произведённые не в Шампани, но тем же самым традиционным методом, что и шампанское.
О креманах – в новой статье: Креманы – скромные сестры шампанского.
28 июля, 2024
На этой неделе мы отмечаем:
1 августа – Международный День Альбариньо.
Узнать больше об этом сорте винограда из статьи или видео.
1 августа – Международный День Индийского бледного эля (India Pale Ale (IPA)
2 августа – Международный День Пива. Узнать больше о пиве из Введения в пивоварение.
25 июля, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Апероль и Апероль Шприц” о самом популярном биттере в Италии и чрезвычайно популярном летнем коктейле на его основе.
18 июля, 2024
19 июля – День Дайкири.
На моем YouTube канале новое видео об этом коктейле, одном из столпов коктейльной классики.
16 июля, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Мелон де бургонь и его аватар Мюскаде” о старинном бургундском сорте, впавшем в немилость на своей родине, в Бургундии, но нашедшем себе достойное место в соседней долине Луары. Там из него делают чистосортовое вино мюскаде (Muscadet), и именно под этим именем этот виноград более известен современным винолюбам.
10 июля, 2024
Мелон де бургонь (Melon de Bourgogne) – старинный бургундский сорт, впавший в немилость на своей родине, в Бургундии, но нашедший себе достойное место в соседней долине Луары. Там из него делают чистосортовое вино мюскаде (Muscadet), и именно под этим именем этот виноград более известен современным винолюбам.
О прошлом и настоящем мелона – в новой статье Мелон де бургонь и его аватар Мюскаде.
3 июля, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Джин-тоник” об одном из самых старых, самых простых по составу, и самом распространенном в мире коктейле на базе джина.
28 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Вальполичелла – Речото, Амароне, Рипассо. До последней капли” об итальянском вине вальполичелле; о технологиях, позволяющих виноделам делать четыре принципиально разных типа вина из одного и того же винограда, и о том, что стремление выжать пользу из уже использованной виноградной шкурки может дать неожиданно вкусный результат. Если, конечно, выжимать умеючи.
24 июня, 2024
Morning Glory Fizz – коктейль, созданный, чтобы примирить сову с наступившим утром. А жаворонка побудить петь еще громче и радостнее.
Об истории коктейля и рецепте – в новой статье Morning Glory Fizz.
19 июня, 2024
Сегодня, 19 июня – Международный День Мартини.
На моем YouTube канале новое видео об этом коктейле.
17 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео о коктейле Мэри Пикфорд, названного в часть величайшей актрисы немого кино.
11 июня, 2024
Сегодня, 11 июня – Международный День Джина.
На моем YouTube канале новое видео об истории возникновения джина, его влиянии на судьбы наций, технологии изготовления и типах, и о том, чем руководствоваться, выбирая подходящий напиток.
9 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Кире, коктейле, рожденном в Бургундии из двух абсолютно бургундских продуктов, белого сухого алиготе и черносмородинового ликера «крем де кассис».
7 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Алиготе, бургундском сорте белого винограда, впавшем было в немилось у виноделов, но возвращающем свои позиции.
25 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о коктейле Swamp Water, созданного для раскрутки Шартреза в США.
16 мая, 2024
Сегодня, 16 мая – День Шартреза.
На моем YouTube канале новое видео об Эликсир Долгой Жизни с 400-летней историей.
16 мая, 2024
Сегодня, 16 мая – День Мимозы.
На моем YouTube канале новое видео об этом коктейле.
14 мая, 2024
16 мая все любители и интересующиеся отмечают День Мимозы.
Об истории этого коктейля, его вариациях, и рецепте – в новой статье Мимоза и Бак’с физз.
9 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Писко Сауэр, самом популярном коктейле на основе Писко, и предмете разборок между Перу и Чили.
6 мая, 2024
О коктейле, названном в честь главного героя самой известной повести Оскара Уайлда, в новой статье Дориан Грей.
5 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Писко, бренди, производимом в Перу и Чили, и предмете тяжелых международных скандалов между этими странами.
1 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Таннате, красном винограде французского происхождения, нашедшим вторую родину в Уругвае.
26 апреля, 2024
Новое виде на моем YouTube канале. Смотрите историю создания и рецеп коктейля Bee’s Knee.
25 апреля, 2024
Абсент Сауэр (Absinthe Sour) – Коктейль для любителей абсента и коктейлей Сауэров. Больше о коктейле в новой статье Абсент Сауэр.
12 апреля, 2024
Большая новость! Я запустила YouTube канал с историями о винах, крепких напитках и коктейлях. Смотрите мою серию о Шампанском из пяти эпизодов.
25 марта, 2024
Знаменитый Сотерн, белая жемчужина Бордо, считается лучшим сладким вином мира, и оценка эта вполне заслужена. Даже сейчас, при общем снижении интереса к сладким винам, Сотерн не теряет своих позиций. О том, что стоит за уникальным вкусом Сотерна и его немаленькой ценой в новой статье Сотерн. Золото Бордо.
5 марта, 2024
5 марта все любители и интересующиеся отмечают День Абсента.
Абсент, зеленая фея, зеленая муза, зеленая ведьма.
Никакой другой напиток не собрал вокруг себя столько газетного шума, легенд, политических кампаний, государственных запретов, и ложной информации. Об абсенте и его непростой истории в новой статье Абсент.
29 февраля, 2024
Поговорим о бочках и дубе, о том зачем они нужны, что они дают вину, и как учесть влияние дуба при выборе вина. О дубе и не только в новой статье Союз лозы и дуба.