About me

I am all about wine: sommelier, wine lover, wine educator.
I am a wine enthusiast since I am in legal drinking age. While enjoying good wine, I always was hungry for learning wine making and wine culture, aroma and taste variations, grape and climate and so on.
PhD in molecular biology, and many years of doing scientific research in biology and genetic (yes, I do know a lot about GMO) allow me think deep and clearly understand biological and chemical mechanisms of vine growing and wine making.
Years of teaching university students gave me capability to extract information, organize it, and present it clear and condensed in a form interesting even for teenagers with short attention span.
Being a serious photographer, I believe in my ability to find interesting and unusual views on every subject.
Now, naturally alloying these four quarters of my nature - loving wine, methodical scientific approach, teaching wording, and artistic views, I became a wine professional, advanced sommelier certified by United State Sommelier Association. I welcome you to join me in journey to World of Wine, to a beautiful world, full of pleasant surprises.
The ways to go to this amazing world you can find here, and you can learn more from my articles here.

  

Приветствую вас на сайте In Vino Paratus

The wine appreciation and education resource


Что нового:

18 ноября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Читаем этикетки. Европа”. Вино хочется пить хорошее. Будем считать это неоспоримым постулатом.Также, большинству хочется пить вино разнообразное. Чтобы ориентироваться в винном море, полезно уметь читать этикетки. В этом видео я рассказываю о винных законах, общих для Европейского Союза, о географической идентификации вин, и о том какую информацию можно получить с этикетки европейского вина.

15 ноября, 2024
Торронтес (Torrontés) – ароматный вклад Аргентины в мир белых вин. Если малбек – ярчайший представитель Аргентины среди вин красных, то торронтес – среди белых. Больше об этом сорте винограда в новой статье Торронтес.

4 ноября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Коктейль White Lady” об американской коктейльной классике.

27 октября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Пино нуар. Красный виноград – красное, белое, розовое вино.” об один из самых популярных сейчас сортов красного винограда; нежном, капризном, требующем от винодела особой заботы и внимания, но и отдающем сторицей, если подойти к нему с любовью. А еще, пино нуар – этот тот редкий случай, когда вполне себе красный виноград может с равной вероятностью принести в ваш бокал как красное вино, так и белое. Или розе.

20 октября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Сидр. Яблоки в бокале.” о яблочном вине, напитоке, радующем человечество по всему миру уже много столетий. Я рассказываю об истории сидра, технологии его изготовления, типах и стилях, и многом другом.

15 октября, 2024
Любителям шампанского есть что отметить в ближайшие недели!
15 октября – Национальный День Шампанского в США.
16 октября – Всемирный День Шампанского.
25 октября – Всеобщий День Шампанского.
Если хотите узнать о шампанском побольше, смотрите мою обновленную и расширенную статью о шампанском и видео на моем YouTube канале.

2 октября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Коктейль Авиация (Aviation)” о забытой и возрожденной американской коктейльной классике.

23 сентября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Текила Санрайз” о коктейле с простым рецептом и длинной историей, в популяризацию которого изрядно вложился рок-н-ролл.

14 сентября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Херес – Jerez – Xerуz – Sherry” о испанском крепленом вине, необычном во всех отношениях. Технология производства хереса настолько уникальна и необычна, что язык не поворачивается назвать его просто крепленым вином. Именно эта необычная технология придает хересу сложный неповторимый вкус. А также это то вино, которое вы можете разделить, скажем, с английским джентльменом, жившим за полтораста лет до вас. В прямом смысле слова. И это не будет вам стоить безумных денег. Вот о хересе, технологии его производства, типах, сервировке, и других интересных вещах я рассказываю в этом виде.

8 сентября, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Мохито” об одном из самых популярных лонгдринков на основе рома.

24 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Креманы – скромные сестры шампанского” о креманах (Crémant) – преимущественно французских игристых винах, произведённых не в Шампани, но тем же самым традиционным методом, что и шампанское.

24 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Креманы – скромные сестры шампанского” о креманах (Crémant) – преимущественно французских игристых винах, произведённых не в Шампани, но тем же самым традиционным методом, что и шампанское.

18 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Дайкири Хемингуэя или Papa Doble” об история адаптации дайкири под вкус Хемингуэя, а также немного о любимых флоридских барах старины Хема и о том, как выпить с любимым писателем на вневременной брудершафт. И, разумеется, рецепт.

10 августа, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Текила” о мексиканском крепком спиртном, изготавливаемом из голубой агавы.

9 августа, 2024
Любите хорошее игристое вино, но не нравятся негуманные цены на шампанское? Ищете разнообразия вкусов среди высококачественных игристых? Обратите своё внимание на креманы.
Креманы (Crémant) – преимущественно французские игристые вина, произведённые не в Шампани, но тем же самым традиционным методом, что и шампанское.
О креманах – в новой статье: Креманы – скромные сестры шампанского.

28 июля, 2024
На этой неделе мы отмечаем:
1 августаМеждународный День Альбариньо.
Узнать больше об этом сорте винограда из статьи или видео.
1 августаМеждународный День Индийского бледного эля (India Pale Ale (IPA)
2 августаМеждународный День Пива. Узнать больше о пиве из Введения в пивоварение.

25 июля, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Апероль и Апероль Шприц” о самом популярном биттере в Италии и чрезвычайно популярном летнем коктейле на его основе.

18 июля, 2024
19 июля – День Дайкири.
На моем YouTube канале новое видео об этом коктейле, одном из столпов коктейльной классики.

16 июля, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Мелон де бургонь и его аватар Мюскаде” о старинном бургундском сорте, впавшем в немилость на своей родине, в Бургундии, но нашедшем себе достойное место в соседней долине Луары. Там из него делают чистосортовое вино мюскаде (Muscadet), и именно под этим именем этот виноград более известен современным винолюбам.

10 июля, 2024
Мелон де бургонь (Melon de Bourgogne) – старинный бургундский сорт, впавший в немилость на своей родине, в Бургундии, но нашедший себе достойное место в соседней долине Луары. Там из него делают чистосортовое вино мюскаде (Muscadet), и именно под этим именем этот виноград более известен современным винолюбам.
О прошлом и настоящем мелона – в новой статье Мелон де бургонь и его аватар Мюскаде.

3 июля, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Джин-тоник” об одном из самых старых, самых простых по составу, и самом распространенном в мире коктейле на базе джина.

28 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео “Вальполичелла – Речото, Амароне, Рипассо. До последней капли” об итальянском вине вальполичелле; о технологиях, позволяющих виноделам делать четыре принципиально разных типа вина из одного и того же винограда, и о том, что стремление выжать пользу из уже использованной виноградной шкурки может дать неожиданно вкусный результат. Если, конечно, выжимать умеючи.

24 июня, 2024
Morning Glory Fizz – коктейль, созданный, чтобы примирить сову с наступившим утром. А жаворонка побудить петь еще громче и радостнее.
Об истории коктейля и рецепте – в новой статье Morning Glory Fizz.

19 июня, 2024
Сегодня, 19 июня – Международный День Мартини.
На моем YouTube канале новое видео об этом коктейле.

17 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео о коктейле Мэри Пикфорд, названного в часть величайшей актрисы немого кино.

11 июня, 2024
Сегодня, 11 июня – Международный День Джина.
На моем YouTube канале новое видео об истории возникновения джина, его влиянии на судьбы наций, технологии изготовления и типах, и о том, чем руководствоваться, выбирая подходящий напиток.

9 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Кире, коктейле, рожденном в Бургундии из двух абсолютно бургундских продуктов, белого сухого алиготе и черносмородинового ликера «крем де кассис».

7 июня, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Алиготе, бургундском сорте белого винограда, впавшем было в немилось у виноделов, но возвращающем свои позиции.

25 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о коктейле Swamp Water, созданного для раскрутки Шартреза в США.

16 мая, 2024
Сегодня, 16 мая – День Шартреза.
На моем YouTube канале новое видео об Эликсир Долгой Жизни с 400-летней историей.

16 мая, 2024
Сегодня, 16 мая – День Мимозы.
На моем YouTube канале новое видео об этом коктейле.

14 мая, 2024
16 мая все любители и интересующиеся отмечают День Мимозы.
Об истории этого коктейля, его вариациях, и рецепте – в новой статье Мимоза и Бак’с физз.

9 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Писко Сауэр, самом популярном коктейле на основе Писко, и предмете разборок между Перу и Чили.

6 мая, 2024
О коктейле, названном в честь главного героя самой известной повести Оскара Уайлда, в новой статье Дориан Грей.

5 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Писко, бренди, производимом в Перу и Чили, и предмете тяжелых международных скандалов между этими странами.

1 мая, 2024
На моем YouTube канале новое видео о Таннате, красном винограде французского происхождения, нашедшим вторую родину в Уругвае.

26 апреля, 2024
Новое виде на моем YouTube канале. Смотрите историю создания и рецеп коктейля Bee’s Knee.

25 апреля, 2024
Абсент Сауэр (Absinthe Sour) – Коктейль для любителей абсента и коктейлей Сауэров. Больше о коктейле в новой статье Абсент Сауэр.

12 апреля, 2024
Большая новость! Я запустила YouTube канал с историями о винах, крепких напитках и коктейлях. Смотрите мою серию о Шампанском из пяти эпизодов.

25 марта, 2024
Знаменитый Сотерн, белая жемчужина Бордо, считается лучшим сладким вином мира, и оценка эта вполне заслужена. Даже сейчас, при общем снижении интереса к сладким винам, Сотерн не теряет своих позиций. О том, что стоит за уникальным вкусом Сотерна и его немаленькой ценой в новой статье Сотерн. Золото Бордо.

5 марта, 2024
5 марта все любители и интересующиеся отмечают День Абсента.
Абсент, зеленая фея, зеленая муза, зеленая ведьма.
Никакой другой напиток не собрал вокруг себя столько газетного шума, легенд, политических кампаний, государственных запретов, и ложной информации. Об абсенте и его непростой истории в новой статье Абсент.

29 февраля, 2024
Поговорим о бочках и дубе, о том зачем они нужны, что они дают вину, и как учесть влияние дуба при выборе вина. О дубе и не только в новой статье Союз лозы и дуба.