Некоторое время назад в поисках недостающих вин для своей лекции я обнаружила маленький винный магазинчик Arista Wine Cellars в Edmonds (пригород Сиэтла). Магазинчик радует интересным выбором вин и приятным персоналом. А по субботам они проводят тематические тестинги. В прошедшую субботу я к ним забрела, и попала на пробу вин от Isenhower Cellars. Вашингтонская винодельня из Walla Walla. Магазин предлагал семь их вин на поробовать. Мне протягивают первый бокал с белым и говорят – 77% Marsanne с Roussanne и Viognie. Тут меня накрывает когнитивный диссонанс – где Walla Walla и где Marsanne с Roussanne. А в бокале ароматное, мягкое, насыщеное вино. Ароматы северной Роны.
Я должна объяснится. Marsanne, Roussanne и Viognie – это классика белых вин Северной Роны. И если Viognie широко распространился по миру, то встретить Marsanne и Roussanne за пределами долины Роны – большая удача. В данном случае это еще оказалась и очень вкусная удача.
Последовавшие за этим чистосортовые Cabernet franc, Petit verdot, Cabernet sauvignon и Syrah 2013 порадовали комплексностью, яркостью и насыщенностью вкуса. Придраться было просто не к чему. Завершили этот праздник вкуса Cabernet sauvignon и Syrah 2006. Зрелость этим винам определенно шла.
Я впечатлилась и меня быстренько просвятили, что у винарни есть tasting room не только в Walla Walla, но и в Woodinville, не далеко от Сиэтла. И выбор там больше, найдется что попробовать нового. Я не сдержалась и прямо на следующий день поехала к ним.
И там таки было, что попробовать.
На пробу предлагали девять вин. Все отличные, т.е. вот вообще не к чему придраться. Про все рассказываеть не буду – пробуйте сами. Расскажу про несколько меня лично заинтересоваших.
2014 Blanc de Blanc Sparkling Roussanne Extra Brut
Игристое, сделанное традиционным методом из 100% Roussanne. Очень необычно использовать Roussanne для игристого, и, как оказалось, интересно и хорошо.
2014 Barrel fermented Roussanne (75% Roussanne 25% Viognie)
Roussanne одно из немногих белых вин, отзывчивых к дубу. И как говорит сам винодел, нельзя же все время пить шардоне, должно быть в жизни разнообразие. И я его полностью поддерживаю. Полнотельное вино с густой масляной текстурой, аромат персиков, абрикосов и тропических фрктов. Выраженная минеральная нотка, хорошая кислотность. И дуб лег на вино очень удачно.
2015 Columbia Valley Cabernet Franc Rose
Яркое, освежающее, с насыщеным ароматом цитрусовых и выраженной минеральностью. Такое твердое розе, для любителей красного вина.
2013 Dutchman Vineyard Syrah
Полнотельное, насыщенное, ароматное, очень мягкое вино. Ароматы голубики, цветов и камня. 25-летние лозы, очень старый для Вашингтона виноград, что определенно сказывается на вине. Применение carbonic maceration к четверти винограда тоже внесло интересную ноту во вкус. Вино бархатное, растекается по вкусовым сосочкам и ласкает их.
2014 Rara Avis
68% Grenache, 26% Mourvedre, 6% Syrah. А вот это типичный бленд Южной Роны. Густое ароматное вино с яркими нотками спелой черешни, земляники и перца, с выраженными мягкими танинами и хорошей минеральностью. Сложный интересный вкус.
Вообще у них серьезный подход к делу. Виноград у них отборный с нескольких виноградников в Вашингтоне и Орегоне, включая одну из самых старых в Вашингтоне плантаций сира. Собирают вручную, для красного вина берут только свободно стекшее после ферментации (не дожимают прессом), белый виноград давят в гроздях чтобы не испортить нежный вкус, и прочие подходы, необходимы для изготовления высококачественного вина.
Кстати их tasting room в Woodinville очень приятный. Персонал очень дружелюбный, заботливый, на все вопросы отвечают, если сами не знают, приносят описание вина (у них к каждому вину помимо стандартных характеристик есть описание особенностей процесса и расположения виноградников, мне очень такой подход понравился), вин на пробу открыто значимое количество, наливают более чем достаточно, чтобы качественно распробовать, к любому вину можно еще раз вернуться. И оформление интересное, что тоже дополнительно радует.
Винарня меня определенно впечатлила. Это наверно первая вашингтонская винарня (я посетила отнюдь не одну) которая впечатлила меня настолько. Я решила даже не заходить в пару расположенных по соседству tasting rooms других винарен, хотя изначально и планировала, дабы не перебивать впечатление.
Хотите попробовать необычные для Америки вкусы, выпить качественного новосветсткого вина, овеянного духом старой Роны, рекомендую Isenhower Cellars.