Торронтес (Torrontés) – ароматный вклад Аргентины в мир белых вин. Если малбек – ярчайший представитель Аргентины среди вин красных, то торронтес – среди белых.
→ Читать дальше Торронтес
|
English | Русский 
|
Мелон де бургонь и его аватар Мюскаде
Мелон де бургонь (Melon de Bourgogne) – старинный бургундский сорт, впавший в немилость на своей родине, в Бургундии, но нашедший себе достойное место в соседней долине Луары. Там из него делают чистосортовое вино мюскаде (Muscadet), и именно под этим именем этот виноград более известен современным винолюбам. Мелон де бургонь, часто сокращаемый до просто мелон, результат скрещивания пино нуар и гуэ блан (Gouais Blanc). Гуэ блан – старинный сорт, предок многих современный сортов, включая шардоне и алиготе. В Бургундии мелон де бургонь культивировался с давних, чуть ли не римских времен, задокументированные упоминания относятся к XIII веку. Мелон де бургонь – сорт холодоустойчивый, цветет он рано, что дает ему возможность вторичного цветения после заморозков. Зреет долго, подбирая всё тепло, отпущенное северу Франции. Опять же, устойчив к плесени – одному из бичей холодного климата. В общем, сорт прекрасно адаптирован к холодному климату Бургундии. Из высококислотного мелон де бургонь получаются очень сухие, свежие, нейтральные вина. → Читать дальше Мелон де бургонь и его аватар Мюскаде Альбариньо
1 августа – Международный День Альбариньо, прекрасный повод отдать должное этому чудесному сорту винограда, дающему легкое, освежающее, ароматное, очень летнее вино. → Читать дальше Альбариньо Золотой Шенен Блан
Шенен блан (Chenin blanc) – великий, но определенно недооцененный сорт. Возможно потому, что он очень требователен к виноделу. Чтобы получить то великолепное вино, которое способен дать шенен блан, нужно приложить знания и усилия, если же отнестись к нему спустя рукава, то результаты будут поистине удручающими. → Читать дальше Золотой Шенен Блан АлиготеРислинг
Рислинг – один из великих, широко распространенных по миру сортов винограда, бывший в большом фаворе у любителей вина где-то до середины ХХ века. Именно рислинг сделал имя Германии как винной стране. Это его родина, доля выращиваемого здесь рислинга превышает таковую всех остальных сортов. Классический рислинг, безусловно, рислинг немецкий. → Читать дальше Рислинг Фурминт
Фурминт – основной сорт, лежащий в основе всемирно-знаменитых венгерских сладких Токаев. → Читать дальше Фурминт Шардоне: вкус климата и дуба
Если вы в принципе пьете белое вино, то почти наверняка пробовали шардоне, причем скорее всего не один раз, хотя возможно порой и не догадывались, что пьете именно его. Это чрезвычайно популярный сорт. В настоящее время каждая винопроизводящая страна делает шардоне хоть в каком-то количестве. Каждый винный магазин, каждый ресторан предлагает выбор шардоне, и порой довольно большой. По популярности среди белых вин оно держит первое место (точнее делит его с совиньон блан). → Читать дальше Шардоне: вкус климата и дуба |
| Все права сохранены. Copyright © 2013-2024 Ярослава Полосина, сомелье и преподаватель дегустаций. |
